kinglan

犁記餅店是1894年創立

犁記本店是由大房一路傳承

其他兄弟可以使用犁記這個招牌

像豐原犁記等等

所以犁記本店與豐原犁記口味差不多，

包裝不同 但是各家已經完全獨立 簡單說只是共用犁記招牌，但不是連鎖店。

至於台北犁記是完全跟社口張家犁記是完全沒有關係

上次台北犁記中食安風暴 牽連到社口犁記等犁記家族的餅店

如果要到這買是需要交通工具 搭從豐原搭公車的話，班次不多

中秋節前兩周會排長長人龍 早上10點左右就會賣完 因為餅是用豬油制

，所以素食餅是分開賣

店門口完全沒有裝潢 非常普通，一點都看不出來是百年老店

因為台北犁記所花錢製作的看板

店門口的展示架

麥芽餅，跟太陽餅長得一樣 缺點在沒有一塊塊的小包裝

犁蒜餅

受到台北犁記同名所連累

麥芽餅 中秋節快到

所以犁記生意會變非常好

個人經驗 犁記的餅買回家之後三天內要吃完

不然要冷藏保存(雖然沒有說要冷藏)

因為是豬油制 而且沒有一塊塊獨立密封加抗氧化劑包裝

所以第一天買是最好吃(當天製作當天賣完)

空氣中的水氣與氧化會變質

慢慢會有豬油腥味出來(三天後) 而且會變軟，

這一點要注意

因為犁記夠強 所以隔壁也有一家可敬的對手 ~~~崑派餅店~~~

崑派餅店量少質精，

而且裝潢夠漂亮 吃起來不輸犁記，

但是名氣沒有犁記響亮

如果想品嘗兩家餅店請注意避開中秋時節

以上分享